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好酒:源自南法,果香饱满的餐酒
责任编辑:平平  发布时间:2020/6/3 15:01:19  文章来源:  作者:饮识分子

5G及特斯拉股票  法国葡萄酒享誉全球,但名气其实大都被波尔多、勃艮第、香槟等少数几个地区分走了。至于产量更为可观的朗格多克露喜龙(languedoc roussillon),也就是南法,所出产的葡萄酒则总是给人以廉价的印象。

  确实,这块地区的餐酒出口量是法国第一。但自上世纪南法葡萄酒的改革开始,这里出品质量足以令人刮目相看。而且当地还有些充满创造力的酿酒师不拘泥于aoc、aop的标签,锐意创新且更着重于葡萄酒个性风格,酿造出等级较低的igp酒,却仍然品质可观。

5G及特斯拉股票  朗格多克露喜龙(languedoc roussillon)地区是地中海沿岸的葡萄种植区域,现时推广这里的葡萄酒也常用“南法”(sud de france)代替。这里拥有全法国四分之一的葡萄藤。

5G及特斯拉股票  米内瓦产区(minervois aoc)是朗格多克(languedoc)的一个法定产区,这个产区于 1985 年获得 aoc 称号,之后由于当地的酒厂在设备和葡萄园管理上的持续投入,这个产区的葡萄酒在法国当地和国际上都获得了很高的声誉。

  米内瓦产区主要种植的葡萄品种有慕合怀特(mourvedre)、西拉(syrah)、歌海娜(grenache)、佳丽酿(carignan)和神索(cinsaut),因此也常有经典gsm混酿的做法。这种混酿方法起源于南罗纳河谷,混酿的初衷是为了扬长避短,展现葡萄酒的和谐平衡之美。原产于西班牙的歌海娜风格最为轻盈,能赋予较高的酒精度,并带有柔和的红色水果和香料气息;西拉原产自北罗纳河谷,能为混酿葡萄酒增加颜色、骨架和单宁,并带来肉味、黑色水果以及胡椒风味;奔放的慕合怀特则能带来饱满的酒体结构、增添野味、泥土和烟草等风味,同时来带来更悠长的余味。

  位于米内瓦产区的莫里埃酒庄(chateau molieres)之前是一座11世纪建成的卡特里派城堡,现在则是当地一家有代表性的葡萄酒庄。黏土-石灰石的土壤带来了浓郁和均衡的葡萄酒;高海拔的梯形地势使得葡萄的成熟稍晚,于此同时保持了葡萄酒的果香;凉爽的夜晚也为葡萄提供了精致的酸度。2017年份的酒款获得了2018年朗格多克优质葡萄酒比赛金奖和博格尼尔博览会金奖。

  所以,今日份的好酒推荐就是它了:

  法国莫里埃城堡干红2017

  chateau molieres minervois 2017

  品类:葡萄酒

  产地:法国米内瓦

  酒精度:14%abv

  其它炒股配资 :在法国橡木桶中酿制6个月

  风味:酒体颜色呈紫色,带有明亮的光泽;开瓶即散发出迷人的香,黑色水果、焦糖和带有香草的焦糖布丁的味道,入口新鲜而微妙,伴随着优雅的单宁;回味持久。

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